রবীন্দ্র কর্মকার, স্থানীয় সংবাদ, ঘাটাল:ঘাটালে বিরিয়ানিতে আসেদ্ধ কাঁচা মাংস। সেই বিরিয়ানি খেতে গিয়ে বমি [✔‘স্থানীয় সংবাদ’-এর সমস্ত কিছু জানতে এখানে ক্লিক করুন] করার উপক্রম। ঘাটালের এক রেস্তোরাঁর বিরুদ্ধে এমনই অভিযোগ তুলল ঘাটাল আদালতের কর্মী ও আইনজীবীরা।
সম্প্রতি ঘাটাল আদালতের কর্মী ও আইনজীবীরা তাঁদের একটি অনুষ্ঠানের খাবার হিসেবে ঘাটাল পোস্ট অফিস চকের একটি রেস্টুরেন্টের কাছ থেকে ৭০ প্যাকেট বিরিয়ানির অর্ডার দেন। সেই বিরিয়ানি প্যাকেট খুলে মাংসে কামড় দিতেই দেখা যায় মাংসের মধ্যে কাঁচা রক্ত। এক জনের নয় অধিকাংশ প্যাকেটেই ভালো করে সেদ্ধ না হওয়া মাংস পড়েছিল। যার ফলেই মাংসের মধ্যে কাঁচা রক্ত দেখা গিয়েছিল।
তবে ঘটনাটি স্বীকার করেছে ওই রেস্টুরেন্টের ম্যানেজার। তিনি বলেন, মাংসের বড় পিস থাকার জন্য এরকম একটা ঘটনা হয়েগিয়েছিল। দ্বিতীয়বার আর হবে না।
পরিতৃপ্তি করে খাবার জন্যই ভোজন রসিক মানুষ বাড়ির বাইরে রেস্টুরেন্টে খেতে যান। ঘাটাল শহরের ঝাঁ চকচকে রেস্টুরেন্টের রান্না ঘরের নির্ভরযোগ্যতা এবং পরিচ্ছন্নতা নিয়ে বার বারই প্রশ্ন ও বিতর্ক ওঠে। কিন্তু অভিযোগ রেস্টুরেন্টের অধিক মুনাফার জন্য তারা স্বাস্থ্যবিধি মেনে রান্না করেন না। বেশিরভাগ সময় পচা, বাসি খাবার ক্রেতাদের দিয়ে দেন। সে অর্থে প্রতিবাদও হয় না।
কিন্তু আদালতের কর্মীরা বিরিয়ানিতে কাঁচা মাংসের বিষয়টি ধামা চাপা দেননি। বিরিয়ানির সঙ্গে আসেদ্ধ কাঁচা মাংসের বিষয়টি মহকুমা খাদ্য ও সুরক্ষা বিভাগ সহ প্রশাসনের বিভিন্ন দপ্তরে লিখিত আকারে জানিয়েছেন তাঁরা।
