একদম ঠিক পড়েছেন। আমিষ আলুর দম খেতে আর ইচ্ছেই করবে না, যদি এই আলুর দমটা ঠিকমতো বানাতে পারেন। রেসিপি পাবেন তিলোত্তমার লিঙ্ক ক্লিক করে। পুরো ভিডিও দেখতে পারেন।
টেষ্টি টেষ্টি এই আলুর দমটা বানাতে লাগছে ছোটো আলু চারশো গ্রাম, পাঁচফোড়ন, লঙ্কা, তেজপাতা, তেল চার টেবিল চামচ,আদাবাটা দুই টেবিল চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া দুই চা চামচ, ধনেপাতা অল্প, অল্প মিষ্টি, শেষে ভাজা মশলার গুঁড়ো। আলুগুলো কাঁচা চামচে করে ফুটো করে নিতে হবে। তারপর তেলে পাঁচফোড়ন, তেজপাতা, লঙ্কা দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে। একে একে আদা বাটা সহ সব মশলা দিয়ে কষাতে হবে। তারপর জল দিতে ফুটতে দিতে হবে। লাষ্টে ভাজা মশলা ছড়িয়ে কিছুক্ষণ রেখে পরিবেশন করুন নিরামিষ আলু মটরশুঁটির দম। দেখে নিন পুরো রেসিপি